Morotskaka

I går fick jag smaka morotskaka på jobbet och jag hade glömt hur gott det var! Någon vänlig själ hade gjort en stor plåt så att det skulle räcka åt alla. Sånt är uppskattat! Det blir ett välförtjänt uppbrott från det man håller på med för att tillsammans bara sitta ner med kollegerna och prata strunt!

Jaja, här kommer i alla fall ett recept på morotskaka om det är så att ni också blir sugna:)

Klassisk morotskaka

Ca 24 st

Olja och ströbröd till formen

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk bikarbonat

2 tsk kanel

2 tsk vaniljsocker

300 gr morötter (7 dl rivna)

4 ägg

4 dl strösocker

2 dl raspolja

Glasyr

250 g rumsvarm färskost

200 g rumstempererat smör

5 1/2 dl florsocker

Blanda och vispa ihop ingredienserna, bred sedan på kakan

Granering

Rivna morötter

Sätt ugnen på 175 grader. Olja och bröa formen (en långpanna)

Blanda mjöl,bakpulver,bikarbonat,kanel och vaniljsocker i en bunke. Riv morötterna! Vispa ägg och socker pösigt och rör i raspoljan. Blanda i de torra ingredienserna samt morötterna.

Fördela smeten i pannan och grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter. Låt kakan svalna helt innan glasyren breds på. Kakan kan frysas utan glasyr och sedan kan glasyren bredas på starx före servering

Skär den färdiga kakan i rutor och granera med rivna morötter

KLAAAART!!!!!!